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福清二氧化碳氣體保鮮讓果蔬永葆“年輕”
來源：qldzsww.cn 發(fā)布時間：2020年07月15日
小編驚嘆人類科學的強大，像二氧化碳這種“溫室氣體”對氣候產(chǎn)生嚴重影響，而作為廢氣排放的二氧化碳卻是一種利于人類的資源......
氣調(diào)貯藏，是20 世紀20 年代初由美國人基德(F Kidd ）和韋斯特（C West ）首先提出來。歐美各國于60～70年代進行了大量試驗研究， 直到近30余年來采用二氧化碳保鮮，福清二氧化碳氣體保鮮在貯藏及包裝上的應用得到迅速發(fā)展，據(jù)國外科技報道，在歐美、日本、澳大利亞、以色列等國己二氧化碳保鮮廣泛用于蘋果、梨、香蕉、柑桔和熱帶水果的貯藏及包裝，同時也對蕃茄、青椒、黃瓜、青碗豆、胡蘿卡、洋蔥、菜花、芹菜、在菜等蔬菜進行氣調(diào)保鮮貯藏及包裝。
人類生存空間里的空氣中02 含量為20.98%，人、動物、植物在呼吸時，都是從空氣中吸進02 ， 吐出二氧化碳，從化學機理來講，呼吸就是緩慢的氧化過程，為了蔬菜、水果的呼吸強度，放慢其新陳代謝過程，阻止發(fā)芽，放慢熟化過程，就采用提高二氧化碳含量、降低02含量，并使二氧化碳和O2相對穩(wěn)定于一定的比例之下， 二氧化碳還具有定菌作用，能微生物細菌的繁衍。二氧化碳氣調(diào)保鮮是一種不添加任何防腐劑的保鮮方法，方法性強， 具有較大的應用價值。
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福清二氧化碳氣體主要來自合成氨尾氣、石灰窯馳放氣、二氧化碳氣井、酒及酒精發(fā)酵氣體、高爐管道煙氣等，上述不同來源的二氧化碳經(jīng)過一系列物理、化學的工藝流程，進行分離回收和提純后，才能達到標準合理使用，如氣體包裝、碳酸飲料、煙絲膨化、藥物制品的萃取等。
氣調(diào)貯藏，是20 世紀20 年代初由美國人基德(F Kidd ）和韋斯特（C West ）首先提出來。歐美各國于60～70年代進行了大量試驗研究， 直到近30余年來采用二氧化碳保鮮，福清二氧化碳氣體保鮮在貯藏及包裝上的應用得到迅速發(fā)展，據(jù)國外科技報道，在歐美、日本、澳大利亞、以色列等國己二氧化碳保鮮廣泛用于蘋果、梨、香蕉、柑桔和熱帶水果的貯藏及包裝，同時也對蕃茄、青椒、黃瓜、青碗豆、胡蘿卡、洋蔥、菜花、芹菜、在菜等蔬菜進行氣調(diào)保鮮貯藏及包裝。
人類生存空間里的空氣中02 含量為20.98%，人、動物、植物在呼吸時，都是從空氣中吸進02 ， 吐出二氧化碳，從化學機理來講，呼吸就是緩慢的氧化過程，為了蔬菜、水果的呼吸強度，放慢其新陳代謝過程，阻止發(fā)芽，放慢熟化過程，就采用提高二氧化碳含量、降低02含量，并使二氧化碳和O2相對穩(wěn)定于一定的比例之下， 二氧化碳還具有定菌作用，能微生物細菌的繁衍。二氧化碳氣調(diào)保鮮是一種不添加任何防腐劑的保鮮方法，方法性強， 具有較大的應用價值。
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